Junge Blätter sind ein hervorragendes Würzkraut zu Salat und Soßen; sollten sie einmal das Glück haben, den Acker-Senf fruchtend vorzufinden, nehmen sie die Samen mit, Senfkörner sind ein tolles Gewürz.

Krautig, aufrecht, bis 80cm hoch; Blätter unregelmäßig gezähnt; Blüten gelb, bis etwa 24mm , Kronblätter spreizend, Schoten kahl, etwa 3-6cm lang, Blütezeit etwa von Juni bis Oktober.

Äcker, kurzlebige Unkrautfluren (z.B. Ruderalflächen,  karge Straßenböschungen), Wegränder.