Junge Blätter geben Salaten eine pfeffrige Note, auch
auf Butterbrot oder in Quark sind sie zu verwenden.
Getrocknete Samen können ähnlich wie Pfeffer benutzt
werden; VORSICHT: Wilde Brunnenkresse beherbergt
manchmal den Leberegel. |
Krautig,
niederliegend bis aufsteigend, bis 60(80)cm hoch; Blätter gefiedert mit
±2-4 Endpaaren; Blüten weiß, bis
etwa 10mm Ø, Staubbeutel gelb, Blütezeit etwa von Mai
bis Oktober; Schoten 10-20mm lang, ±gerade, Samen
zweireihig. |
Nährstoffreiche, nasse, meist basische Böden; Ufer von
Gräben und Bächen, Quellfluren. |