Anmerkungen:

Merkmale:

Vorkommen:

Mit Holunderblüten kann man eine tolle Limonade oder auch "Wein" herstellen; Holunderblütentee ist schweißtreibend und gut bei Erkältung und sogar Rheuma; auch die zu "Holunderküchlein" verarbeiteten Blütendolden sind sehr wohlschmeckend; aus den Beeren kann man Saft oder Gelee herstellen - sehr delikat! Die Kerne dürfen nicht mit verarbeitet werden - die sind schwach giftig!

Strauch oder kleiner Baum bis 7m hoch; Blätter gefiedert, Fiedern gezähnt; Blüten weiß, in Schirmdolden, Blütezeit etwa von Mai bis Juli; Früchte schwarz.

Nährstoffreiche, gerne etwas feuchte Böden; Waldlichtungen, lichte Wälder, Waldränder, Gebüsche und Hecken.