Im Frühling "stinkt" ein großer Teil des Mönchwaldes fast unangenehm nach Knoblauch. Da dies ein Naturschutz-
gebiet ist, ist Sammeln streng verboten - trotz des überreichen Vorkommens!

In Norddeutschland eher selten.

Sehr schmackhaft für Salate, Soßen, Pesto.
Vorsicht: leicht zu verwechseln mit den sehr giftigen Blättern von Maiglöckchen und Herbstzeitlose! Nur Bärlauchblätter riechen nach Knoblauch!

Aufrecht, einer Zwiebel entspringend, Blätter 3-5cm breit, elliptisch bis lanzettlich, beim Zerreiben nach Knoblauch riechend, leicht zu knicken, nicht "gummiartig"; oft bilden die Pflanzen dichte Teppiche; Blütenstängel bis rund 80cm hoch, Blüten zu 6-20 in Scheindolden ohne Brutzwiebeln, sternförmig, weiß Blütezeit etwa von April bis Juni;

Nährstoffreiche, frische bis feuchte Böden; Laubwälder, Auenwälder, Hangwälder.